يُعد قلب الخروف أحد أنواع لحوم الأعضاء التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية، إلا أنَّه لا توجد دراسات أو أدلة علمية كافية حول فوائد استهلاك قلب الخروف بشكل خاص، ولكن توجد بعض الفوائد الصحية العامة لاستهلاك لحوم الأعضاء بما في ذلك قلب الخروف، ومن أبرزها ما يأتي:
إذ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تُساهم في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، مثل؛ فيتامين ب 12، وحمض الفوليك، والحديد، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والزنك، ومجموعة الفيتامينات الذائبة بالدهون.
إذ تُعد لحوم الأعضاء بما في ذلك قلب الخروف مصدرًا غنيًا بالحديد، ممّا يُساهم في تحسين حالات فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، بالإضافة إلى التقليل من احتمالية الإصابة به.
إذ تُعد لحوم الأعضاء مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة، ممّا يُمكن أن يُساهم في زيادة معدل نمو الكتلة العضلية في الجسم.
إذ يُعد قلب الخروف مصدرًا غنيًا بالبروتين، والذي أشارت بعض الدراسات إلى أنَّ استهلاك الأطعمة الغنية به يُمكن أن يُساهم في خفض الشهية وزيادة الشعور بالامتلاء لفتراتٍ أطول، بالإضافة إلى المساعدة على زيادة معدلات الأيض في الجسم، ممّا يُمكن أن يزيد من احتمالية فقدان الوزن.
إذ تحتوي لحوم الأعضاء على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الأعضاء الداخلية، ومنها الكولين الذي يُساهم في تعزيز صحة الدماغ، والعضلات، والكبد، كما أنَّها تحتوي على نسبة عالية من الزنك الذي يُساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي، ممّا يُساهم في التقليل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع العدوى المختلفة.
يُعد استهلاك لحوم الأعضاء بما في ذلك قلب الخروف بكمياتٍ معتدلة أمرًا غير ضارًا للمعظم، إلا أنَّه يُمكن أن يؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الآثار الجانبية أو سوء بعض الأعراض المرافقة للأمراض المزمنة عند استهلاكه بكمياتٍ كبيرة، والتي منها ما يأتي:
