فوائد شحمة
يحتوي سنام الجمل على كمية كبيرة من الدهون أو الشحمة، وقد شاع بين الناس استخدام شحمة الجمل للعديد من الفوائد ولكن تجدر الإشارة لعدم توفر دراسات كافية تثبت صحة هذه الفوائد وما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لإثباتها ومنها ما يأتي:
- يحتوي شحم الجمل على الدهون النقية وكميات جيدة من الأحماض الأمينية والدهون غير المشبعة وحمض الأوليك المهم لتعزيز صحة الجهاز العصبي.
- قد يُساهم في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي المزمنة كالربو.
- يسرع عملية التئام جروح البواسير.
- قد يُساهم في القضاء على الديدان التي تعيش في الأمعاء إضافة لدروه في القضاء على البكتيريا الممرضة التي تتكاثر في الجهاز الهضمي.
- يُرطب الجلد الجاف خاصة في منطقة الأكواع والركبة ويزيد من لمعانه ورطوبته.
- يحمي الجلد من الترهل الناتج عن خسارة الوزن الزائد أو بعد الولادة.
- يقوي الشعر ويعزز نمو الشعر ليجعله يبدو كثيفًا وقويًا، وقد يُساعد على التخلص من مشاكل الصلع والثعلبة.
يعد شحم الجمل من أفضل أنواع الدهون التي يُنصح باستخدامها أثناء الطبخ، وذلك لكونه لا يتأكسد بالحرارة ولا ينتج عنه غاز في حال احتراقهِ، إضافة لكونهِ يُعطي طعمًا لذيذًا للطعام،ونوضح فيما يأتي بعض وصفات الطعام المحضرة من شحمة الجمل.
براعم الملفوف المحمصة والبطاطا المقلية
يُعدّ من أطباق المقبلات الشهية التي يمكن إضافتها للعديد من الوجبات الرئيسية، ويمكنك تحضيرها كالآتي:
المكونات:
- 3-4 ملاعق من شحمة الجمل.
- نصف كيلوغرام من البطاطا.
- 0.5-1 كيلو غرام من براعم الملفوف.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
لحم الجمل المقلي
يمكنك تحضير وصفة لحم الجمل المقلي كالآتي:
المكونات:
- 1 كيلوغرام من لحم الجمل ويفضل لحم السنام.
- 300 مل من الزيت النباتي ويمكن استبداله بشحمة الجمل.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- خس أخضر (للتقديم والتزيين).
طريقة التحضير: