عدد السعرات الحرارية في التفاح

تُمثّل حبّة التفاح المتوسّطة ما يعادل كوباً ونصف كوب، وهذا المقدار يزوّد الجسم ب95 سعرة حرارية، وتمثل هذه الكمية من التفاح أكثر من نصف الكمية الموصى بتناولها بالنسبة لشخص يستهلك 2000 سعرة حرارية في اليوم؛ حيث إنّ الكميّة الموصى بها لذلك الشخص تعادل كوبين من الفواكه، كما يحتوي الكوب الواحد من التفاح المجفف على 209 سعرات حرارية.

يوجد اختلاف بسيط جداً في عدد السعرات الحرارية الموجودة في كل لون وهذا الاختلاف لا يكاد يُذكر، ولكن يمكن القول إنّ التفاح الأخضر بأنواعه يكون أقلّ بما نسبته 10% من السعرات الحراريّة والكربوهيدرات، فعلى سبيل المثال تحتوي 100 غرامٍ من التفاح الأخضر من نوع Granny smith على 58 سعرة حرارية، و13.61 غراماً من الكربوهيدرات، في حين تحتوي 100 غرامٍ من التفاح الأحمر على 59 سعرة حرارية، و14.1 غراماً من الكربوهيدرات.

وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول الفرق بين هذه الأنواع يمكنك قراءة مقال الفرق بين التفاح الأخضر والأحمر .

حسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يمثل الجدول الآتي القيمة الغذائية لثمرة تفاح طازجة وغير مقشرة متوسّطة الحجم وزنها 182 غراماً:

يحتوي التفاح على نوع من الألياف يُدعى البكتين (بالإنجليزية: Pectin)، وهو نوعٌ من الألياف لا يتمّ امتصاصه داخل الأمعاء الدقيقة، وإنّما ينتقل إلى القولون، وقد يساعد على نمو البكتيريا النافعة فيه، كما يحتوي التفاح على الألياف غير القابلة للذوبان؛ الأمر الذي يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى احتواء قشرته على البوليفينولات (بالإنجليزية: Polyphenole) التي تمتلك تأثيراً مضاداً للأكسدة،

كما يتميّز التفاح باحتوائه على العديد من الفيتامينات، فعلى سبيل المثال توفر ثمرة تفاح متوسطة الحجم ما يتراوح بين 9-11% من الاحتياجات اليوميّة لفيتامين ج، والذي يمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة قد تساهم -مع مضادات الأكسدة الأخرى- في المحافظة على صحة القلب، كما أنّ فيتامين ج يعزز صحة الجهاز المناعي، ويساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض، وبالإضافة أي ذلك فإنّ ثمرة التفاح متوسطة الحجم توفر 4% من احتياجات الجسم للبوتاسيوم، والذي يُعدّ مفيداً للأوعية الدمويّة.

يُعدّ التفاح من الفاكهة الأكثر زراعةً واستهلاكاً في العالم، حيث يُدرَج التفاح في لائحة أفضل 10 أطعمة صحيّة؛ فهو يحتوي العديد من المواد الغذائية، والألياف، بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة، والفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavanoids) التي قد تقلّل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.