الفرق بين القمح والشعير
هو جنس نبات حولي من الفصيلة النجيليّة، و ينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل و يتم طحن هذه الحبوب لتصبح دقيقاً يتم استخدامه في عمل الخبز و البسكويت و الكعك و المعكرونة و الاسباغيتي، و لا ينافس القمح كغذاء رئيسي إلا الذرة و الأرز.
هو نوع نباتي عشبي ينتمي للفصيلة النجيلية، و يعتبر الشعير أحد أنواع الحبوب المغذيّة، و هو من أوائل الحبوب الّتي زرعت في العالم و هو مفيد في العديد من المجالات و بخاصة في إزالة الحصوات.
تنتمي الحنطة إلى عائلة القمحيات و تتشابه في الكثير من خصائصها الغذائية مع القمح، إذ تحتوي على بروتين الغلوتين، لكنها أطول و تمتلك جوانب طويلة و هشّة يسهل كسرها.
يمتلك كل من القمح و الشعير و الحنطة قيم غذائية تختلف و تتشابه في بعض الأحيان نوضّحها تالياً:
- القمح: يوضّح الجدول الآتي القيم الغذائية للقمح لكل 100 غم :
-
الشعير: سوف نقوم بتوضيح القيم الغذائية للشعير لكل 100 غم بالجدول الآتي :العنصر الغذائيالقيمة الغذائيةالسعرات الحرارية354 سعرة حراريةالبروتين12.48 غمالكربوهيدرات73.48 غمالألياف17.3 غمالكالسيوم44 ملغمالحديد3.6 ملغمفيتامين ب60.318 ملغمالمغنيسيوم133 ملغمالزنك2.77 ملغم
-
الحنطة: الجدول التالي يبيّن القيم الغذائية للحنطة لكل 194 غم :العنصر الغذائيالقيمة الغذائيةالسعرات الحرارية246 سعرة حراريةالكربوهيدرات51 غمالألياف7.6 غمالدهون1.7 غمالبروتين10.6 غمفيتامين ب35 ملغمالمغنيسيوم95.1 ملغمالزنك2.42 ملغمالحديد3.24 ملغم
يتمتع كل من القمح و الشعير و الحنطة بفوائد جمّة لجسم الإنسان نذكرها تالياً:
- القمح
تتضمن الفوائد الأساسية للقمح ما يلي:
-
- تحسين عمليات الأيض
- الحماية من حصى المرارة
- تحسين صحة الجهاز الدوراني
- تنظيف الكبد من السموم
- يساهم في وقاية المرأة من سرطان الثدي
- حماية الأطفال من الربو
- تعزيز حيوية و نشاط الجسم.
- الشعير
تتلخّص فوائد الشعير بالتالي:
-
- خفض ضغط الدم المرتفع
- يعزز صحة العظام
- يحافظ على صحة القلب
- خفض خطر الإصابة بالسرطان
- تحسين عملية الهضم.
- الحنطة
من فوائد الحنطة ما يلي:
-
- تقليل خطر الإصابة بالسكتات القلبية
- الوقاية من السرطان
- تعزيز المناعة
- تحسين عمل الجهاز الهضمي.
-
الحنطة: الجدول التالي يبيّن القيم الغذائية للحنطة لكل 194 غم :
