فوائد روح
يُستخدم روح الخل (Spirit Vinegar) أو كما يُعرف بالخل الأبيض في العديد من المجالات نظرًا للفوائد المتنوّعة الّتي يوفّرها، ومن أهم هذه الفوائد:
فوائد روح الخل الصحية
قد يوفّر روح الخل فوائد عديدة للصحة بسبب احتوائه على حمض الأسيتيك، ومن هذه الفوائد:
- قد يساهم في التحكّم بمستويات السكر في الدم.
- قد يعزز الشعور بالشبع مما قد يساعد على إنقاص الوزن.
- قد يساهم في تخفيف الالتهابات الميكروبية المختلفة مثل فطريات الأظافر أو الثآليل الجلدية.
- قد يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد من ذلك.
فوائد روح الخل في الطهي
يُستخدم روح الخلّ في الكثير من الوصفات عند تحضير الأطعمة المختلفة، حيث يمكن استخدامه بالطرق الآتية:
- يُستخدم في عمل المخلّلات، وذلك بإضافة كمية ضئيلة منه إلى ماء المخلّل.
- تتم إضافته عادةً إلى الصلصات الّتي يتم تحضيرها للوجبات المختلفة، كالسلطات، أو اللحوم، أو الخضروات.
- يستخدمه البعض عند تحضير المخبوزات لإضافة حجم للكعك أو المخبوزات المحضّرة.
فوائد روح الخل الأخرى
إلى جانب فوائده الطبية واستخداماته في الطهي، من الممكن أيضًا استخدام روح الخل للتنظيف في المنزل، مثل:
- يمكن استعمال روح الخل في تبييض الفضيّات وتلميعها لإكسابها رونقًا وجمالًا وكأنّها صنعت حديثًا.
- يعدّ روح الخل مادة جيدة وطبيعية لإزالة البقع العالقة على بعض أنواع القماش.
- يمكن أن يستخدم لتنظيف وإزالة البقع عن الأرضيات، والحمامات، والنوافذ، وغير ذلك.
لكن على الرغم من خصائصه المضادة للميكروبات الّتي تساهم في استخدامه للتنظيف، إلّا أنّه يجب الحذر من أنّه لا يستطيع التخلّص من جميع أنواع الميكروبات وإزالتها عن الأسطح، لذا لا يجب الاعتماد عليه وحده في التعقيم.
من المهم الحذر عند استخدام روح الخل لأنّه يعدّ مادةً قوية قد تؤثّر على الجسم وتسبب بعض الأضرار، ومن أهم مخاطر روح الخل الّتي قد يتم ملاحظتها:
خفض مستويات السكر في الدم بشكل زائد
بما أنّ روح الخل قد يُخفض من مستويات السكر في الدم، فقد يكون هذا التأثير كبيرًا في بعض الحالات، الأمر الّذي قد يُسبب حالة خطيرة من نقص السكر في الدم قد تسبب أعراضًا عديدة مثل الدوخة، والقلق، وغيرها.
لذا من المهم استشارة الطبيب قبل استخدام روح الخل من قِبل المصابين بمرض السكري في حال رغبتهم باستخدامه كطريقة لتنظيم مستويات السكر في الدم.
تلف الأسنان
قد يسبب روح الخل مشكلات وضرر للأسنان خصوصًا في حال شربه بشكل دوري، فقد يسبب تلفًا في طبقة المينا، وقد يزيد من فرصة التعرّض للتسوسات، وغيرها من مشكلات الأسنان الأخرى.
زيادة سوء بعض المشكلات الصحية
قد يسبب استخدام روح الخل زيادةً في سوء بعض المشكلات الصحية الالتهابية في الجهاز الهضمي العلوي، مثل حرقة المعدة وسوء الهضم.
مشكلات جلدية
قد يسبب استخدام روح الخل موضعيًا على الجلد تشكّل رد فعل تحسسي يتمثّل في احمرار الجلد وتهيّجه، لذا من المهم تخفيف الخل بالماء قبل استخدامه على الجلد، كما يُنصح بإجراء اختبار الحساسية في البداية أيضًا من خلال وضع كمية قليلة من روح الخل على جزء صغير من يدك وتركه لمدة 24 ساعة، ومراقبة ظهور الأعراض، حيث يكون من الآمن استخدامه في حال عدم ظهور أية أعراض.
